Zutaten:

Hähnchenbrust (Kikok), Zucchini, Cashewnüsse, Petersilie, Salz, Gewürze (Rosmarin, Koriander, Pfeffer, Muskat).

Zubereitung:

• Zucchini und Cashewnüsse vor dem Füllen leicht in der Pfanne anbraten
• Hähnchenbrust 2 Minuten auf jeder Seite anbraten
• je nach Dicke zwischen 15 und 20 Minuten köcheln lassen

Wir Empfehlen:

Die Hähnchenbrust von außen nur mit Salz würzen. Wenn Sie eine Soße haben möchten, heben Sie bitte etwas von der Füllung auf. Geben Sie die Füllung nach dem Anbraten der Hähnchenbrust wieder in die Pfanne, geben Sie dann den Saft einer halben Zitrone in die Pfanne und gießen Sie zusätzlich noch etwas Hühnerbrühe auf. Lassen Sie alles zusammen 15- 20 Minuten im Backofen bei 120°C köcheln. Danach nur noch mit Salz und Gewürzen abschmecken und -falls Sie das mögen-mit einer kleinen Mehlschwitze abbinden. Fertig!

Wir wünschen einen Guten Appetit

zarte Schweineschitzel, meliert und paniert, einfach kurz in Butterschmalz schwenken, fertig. Dazu passt u. a. ein Kartoffelsalat oder etwas Grillgemüse!

Geniessen Sie unsere Bratwurst mit frischem Bärlauch

Gefüllte Schweinelende                                                                         

• mit gewürztem Hackfleisch
• Ricotta, Spinat und Pinienkerne

gewürzt für 2-4 Personen

Zubereitung:

• Lende in der Pfanne anbraten
• 45 Minuten im Backofen bei 140°C fertig garen lassen

Wir empfehlen:

Bandnudeln oder Eierspätzle