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Spieße von der Schweinelende Zutaten: Schweinelende, Paprika, Zwiebeln, mariniert mit einer kräftigen Paprika-Koblauch-Marinade! Eignet sich perfekt für auf den Grill, kann aber auch in der Pfanne angebraten werden. Dazu passen beispielsweise Kartoffelecken oder jedes andere Gemüse!
Cevapcici Zutaten: Zartes, gemischtes Hackfleisch, deftig gewürzt mit Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern, Paprika und anderen mediterranen Gewürzen. Zubereitung: Die Cevapcici dürfen gerne auf den Grill! Bei schlechtem Wetter ist auch folgendes möglich: Braten Sie die Cevapcici in einer heißen Pfanne solange an, bis diese eine schöne Farbe haben. Legen Sie die Cevapcici nach dem Braten in den (auf 100°C vorgeheizten) Backofen. Nach 10 …
Zutaten: Putenbrustfilet, mariniert mit Saté-Soße( Erdnüsse, Chili, Sambal Olek, Sojasauce)
Cordon Bleu, Cordon Bleu mit einer leckeren Bärlauch-Frischkäse-Füllung Zubereitung: die Pfanne mit relativ viel Fett füllen und das Fett sehr heiß werden lassen. Das Cordon Bleu in das heiße Fett legen und erst wenden, wenn es eine schöne Farbe hat. Das gleiche von der anderen Seite noch einmal. Wenn es auf beiden Seiten goldbraun ist, auf ein Küchenpapier legen, mit …
Dry Aged Bratwurst Zutaten: Rindfleisch, Koriander, Pfeffer, Salz Zubereitung :Braten Sie die Würstchen heiß an. Lassen Sie diese nicht so lange in der Pfanne oder auf dem Grilll, es ist kein Fehler , diese Delikatesse zu essen, wenn sie innen noch leicht rosa ist! Wir empfehlen dazu: Wildkräuter- Salat mit Rotwein Dressing
Gefüllte Paprika Zutaten: Paprika, Hackfleisch, Zwiebeln, Kräuter
Weihnachtsbratwurst Zutaten: Schweinefleisch, Zimt, Nelken, Wacholder und Sternanis, Pfeffer, Muskat und Salz. Wir empfehlen Ihnen: Frisches Rotkraut, nur leicht anbraten, mit Portwein ablöschen, kurz köcheln lassen, (das Rotkraut bitte bissfest servieren) abschmecken, und mit Spätzle anrichten. Guten Appetit!
Schweinelende „Schweizer Art“ Zutaten: Schweinelende, Bergkäse,roher Schinken, Schweinelende mit Käse und Schinken gefüllt, fein gewürzt mit Pfeffer, Salz und Paprika, In einer Pfanne in heissem Fett rundherum braun anbraten, danach in den vorgeheizten Ofen bei 120 Grad, ca. 30-40 min, je nach Ofenleistung! Dazu passen hervorragend Rösti und ein feiner Feldsalat.
Kohlrouladen Zutaten: Kohlblätter, gemischtes Hackfleisch Zubereitung: Braten Sie die Kohlrouladen rundherum scharf an, nach Belieben dürfen Sie- für einen besseren Geschmack- gerne Dörrfleisch und Kohlschnipsel mitanbraten. Giessen Sie das ganze dann mit Rinderfond auf und lassen es weitere 15-20Minuten bei geschlossenem Deckel ziehen. Dazu passen wunderbar Salzkartoffeln oder Püree.
Spieße von der Schweinelende Zutaten: Schweinelende, Paprika, Zwiebeln, mariniert mit einer kräftigen Paprika-Koblauch-Marinade! Eignet sich perfekt für auf den Grill, kann aber auch in der Pfanne angebraten werden. Dazu passen beispielsweise Kartoffelecken oder jedes andere Gemüse!